Steikið hamborgara á pönnu eða grilli og kryddið með salti og pipar. Raðið sneiðum af brie-osti ofan á eftir að honum hefur verið snúið við. Skerið ciabatta-brauð í tvennt og steikið létt upp úr smjöri með sárið niður. Smyrjið hvítlauksmajónesi yfir og leggið sneið af hráskinku á botninn. Setjið borgarann ofan á og toppið með rauðlauk og sólþurrkuðum tómötum.